Apem

Apem adalah salah satu makanan khas Dareah Istimewa Yogyakarta yang biasa digunakan untuk upacara adat. Nama apem berasal dari bahasa Arab afwan atau afuwwun yang berarti ‘meminta ampunan’. Namun, lidah orang Jawa sulit melafalkan afwan atau afuwwun sehingga penyebutannya berubah menjadi apem.

Masyarakat Jawa biasanya membuat apem saat menjelang Ramadan dan membagikannya kepada saudara, tetangga, atau dikirim ke masjid. Kue ini juga difungsikan sebagai sarana mengungkapkan rasa syukur terhadap rezeki yang sudah didapatkan. Selain itu, kue ini disajikan dalam upacara adat tertentu, misalnya upacara pernikahan, upacara jumeneng Sri Sultan, dan upacara labuhan di Pantai Parangtritis.


Bahan dan Bumbu

  • Tape singkong
  • Air kelapa
  • Santan kelapa
  • Tepung beras

Galeri