Gudeg

Gudeg adalah salah satu makanan yang menjadi ikon utama Daerah Istimewa Yogyakarta. Nama “Gudeg” didapat dari istilah bahasa Jawa hangudek. Istilah hangudek memiliki arti “proses mengaduk”. Ini bermula dari sejarah gudeg yang lahir bersamaan dengan dibangunnya Kerajaan Mataram Islam pada tahun 1500-an.

Sebagai makanan khas Yogyakarta, gudeg merupakan salah satu olahan yang banyak dipilih untuk dijadikan oleh-oleh. Seiring dengan perkembangan zaman, pengemasan gudeg juga semakin beragam. Ada yang dikemas dengan besek, daun pisang, kardus, dan kendil. Karena gudeg adalah masakan basah dan cepat basi, gudeg juga dikemas dalam kemasan kaleng.


Bahan dan Bumbu

  • Santan
  • Bawang Merah
  • Nangka Muda
  • Garam
  • Kemiri
  • Gula Kelapa
  • Daun Salam
  • Lengkuas
  • Ketumbar
  • Bawang Putih

Galeri